Ako ste razmišljali o ideji Uzgojite vlastito povrće kod kućeAli ako mislite da vam je potreban ogroman vrt ili puno iskustva, uvjeravam vas da to nije slučaj. Ovih dana sve više ljudi postavlja mali organski vrt na svom balkonu, terasi ili čak pored svijetlog prozora, bilo u gradskim stanovima ili kućama s ograničenim vanjskim prostorom.
Odabirom pravog sjemena moguće je započeti s jednostavni, produktivni i vrlo isplativi usjeviOvo je idealno ako postavljate svoj prvi organski vrt, bez obzira živite li u gradskom stanu ili kući s terasom. Također možete kombinirati ove lako uzgojive vrste s nekim "superhranama" i neobičnim usjevima kako biste svom urbanom vrtu dali jedinstven i vrlo hranjiv dodir. Pogledajmo, korak po korak, najbolje opcije i kako iz njih izvući maksimum i ubrzati proces. brzo klijanje.
5 nepogrešivih sjemenki za pokretanje vašeg kućnog organskog vrta već danas
Sjemenke koje ćete vidjeti su značajne po tome što su lako klijatiNisu zahtjevne i vrlo produktivne, idealne ako postavljate svoj prvi organski vrt, bez obzira živite li u gradskom stanu ili kući s terasom. Uspiju u vrtnim gredicama, dubokim posudama ili podignutim gredicama.
1. Zelena salata: berba gotovo cijele godine
Salata je jedna od isplativiji i svestraniji usjevi Za početnike. Možete ga sijati izravno u povišenu gredicu, u vrtnu gredicu ili u široke posude, a u mnogim područjima može se uzgajati gotovo cijele godine ako pazite na datume sjetve i izloženost.
U idealnom slučaju koristite a rastresita podlogas dobrom organskom tvari i uvijek je održavajte lagano vlažnom. Salata podnosi malo sjene i zapravo, tijekom najtoplijih mjeseci uspijeva na mjestu djelomična sjena kako bi se spriječilo prerano cvjetanjeU uvjetima svijetle sjene rast se usporava, ali se i razdoblje berbe produžuje.
Glavna prednost je sam broj dostupnih oblika, boja i vrsta salate: od kovrčave do rimske ili kompaktnijih sorti. Mnoge lisnate sorte omogućuju... kontinuirano sakupljanje rezanjemOdrežete vanjske listove, a biljka tjednima nastavlja proizvoditi nove izdanke.
2. Rajčice: klasik kućnog vrta
Rajčica je vjerojatno zvjezdano povrće gradskog vrta: to je usjev vrlo popularno, relativno jednostavno i s neusporedivim okusom kada ga uberete zrelog s biljke. Od svježih salata do domaćih umaka, to je osnovna namirnica bez koje ne možete.
Za dobar početak, najbolje je posijati sjeme u posude za sjeme ili male posude s laganim, dobro pognojenim supstratom. Pokrijte sjeme tankim slojem zemlje, lagano zalijte i pazite da ostane vlažno. konstantna vlažnost bez poplaveVrlo koristan trik je staviti tanki sloj suhog lišća ili biljnog materijala na vrh supstrata kako biste stvorili mali efekt staklenika i zaštitili sjeme.
Sadnice rajčice obično proklijati za nekoliko dana Ako je temperatura topla. Kada imaju barem četiri para dobro formiranih listova, vrijeme je da ih presadite na njihovo konačno mjesto i dodate kolce. Možete zabiti kolce. četiri štapića koji tvore kvadrat ili koristite pojedinačne štapove, nježno vežući stabljike zajedno dok rastu.
Tijekom rasta, rajčica ima koristi od dobre opskrbe organskom tvari. Vrlo praktičan savjet je dodati mala šaka komposta oko biljke svaki tjedan do cvatnje. To pomaže snažnom razvoju korijenovog sustava i biljci da postane produktivnija.
3. Mrkva: lako se ukorijenjuje u rastresitom tlu
Mrkva je sigurna opcija sve dok se vodite računa o jednoj ključnoj stvari: treba joj vrlo spužvasto, duboko tlo s dobrom drenažomVole rastresite i pomalo pjeskovite podloge, bez kamenja ili velikih gruda koje deformiraju korijenje.
Vrlo se dobro prilagođavaju hladnijim godišnjim dobima, što ih čini idealnim za sadnju u proljeće i jesenMogu podnijeti lagane mrazeve, što im produžuje razdoblje rasta u mnogim klimama. Možete ih saditi u duboke podignute gredice ili visoke posude.
Miješanje pijeska sa supstratom uvelike poboljšava rezultat: to omogućuje korijenju da se lakše izduži i zadeblja. Sjetva se obavlja u redove, sjeme se prekriva s malo zemlje i pažljivo se zalijeva. Nakon toga je važno prorijedite biljke, ostavljajući dovoljno prostora između mrkvi kako bi svaka mogla dobro rasti i kako im ne bi bilo gužve.
4. Špinat: brzorastući i vrlo hranjiv
Špinat je jedna od onih biljaka koje vrijedi imati pri ruci: to je zeleni list vrlo bogat željezom, vitaminima i vlaknimaIdealno za salate, pržena jela, juhe i jela od tjestenine. Osim toga, brzo raste, tako da ćete rezultate vidjeti u tren oka.
Špinat možete sijati u redove ili guste blokove, ostavljajući ugodan razmak između redova za pristup biljkama. Pokrijte sjeme tankim slojem mješavine za cvijeće i dobro zalijte dok ne proklija. Kada se pojave prvi pravi listovi, važno je odvojite izbojke za oko 15 cm kako bi im se dao prostor za širenje.
Špinat uspijeva na punom suncu u blagim klimama, iako u vrlo vrućim područjima može bolje funkcionirati u djelomičnoj sjeni. Idealno bi ga bilo držati na punom suncu. uvijek vlažna podlogabez lokvi. Listove možete brati po potrebi; ako ostavite srž biljke, ona će nastaviti ponovno nicati veći dio sezone.
5. Grašak: Gnoji tlo dok proizvodi
Grašak je vrlo zanimljiva mahunarka za organski vrt jer, osim što pruža ukusan urod, fiksiraju dušik u tlupoboljšanje plodnosti supstrata za sljedeće usjeve. Prilično su otporne i mogu uspijevati čak i u manje plodnim tlima.
Postoje patuljaste sorte kojima jedva treba potpora i penjačice kojima su potrebni vertikalni potpornji. Kod patuljastih sorti obično se ostavlja nekoliko potpora. 30-40 cm između redovadok su penjačice razmaknute oko 60 cm kako bi se omogućilo postavljanje štapova ili mreža tamo gdje su biljke poduprte.
Mogu se brati zeleni za svježu konzumaciju, obično između 120 i 150 dana Od sadnje, ovisno o teksturi koju tražite. Također možete pustiti da ciklus napreduje dok se mahune ne osuše, kako bi se sjemenke lakše ljuštile i mogle se pohraniti kao sušeno zrno.
Superhrana koju je lako uzgojiti u vašem vrtu
Uz najčešće povrće, možete isprobati i neke kulture koje se ističu po svojim visoka hranjiva vrijednost i njihov gastronomski interes. To je ono što mnogi ljudi nazivaju "superhranom": sorte vrlo bogate vitaminima, mineralima, vlaknima i drugim spojevima korisnim za zdravlje.
Mnoge od ovih usjeva nije tako lako pronaći svježe u trgovinama ili su obično skupe. Zato je uzgoj u vašem vrtu odličan način da... Uživajte ih često i u njihovoj najsvježijoj formi.U nastavku ćete vidjeti nekoliko primjera koje možete postupno uključiti u svoj organski vrt.
Piskavica
Piskavica, poznata i kao alfenuva, jednogodišnja je biljka iz porodice mahunarki. intenzivan miris i karakterističan gorak okusMože se uzgajati u dvije različite svrhe: za dobivanje osušenog sjemena ili za berbu nježnih izdanaka.
Ako ga uzgajate za zrno, posijte sjeme na dubinu od oko 0,5 cm, s razmakom od oko 25 cm u redovima i između biljaka. Držite ga u djelomičnoj sjeni i redovito zalijevajte kako bi tlo bilo vlažno. Mahune su obično spremne za berbu za 90 do 100 dana, kada požute. Nakon toga možete pustiti sjeme da se osuši na suncu i pohraniti ga.
Ako je ideja proizvesti klice, dovoljno je posipati sjeme po površini supstrata Ne brinite previše o razmaku između biljaka, jer piskavica podnosi i prilično gustoću. U tom slučaju, za otprilike 3 ili 4 tjedna imat ćete sadnice visoke oko 15 cm koje možete odrezati pri dnu i jesti svježe.
brokula
Brokula je jedna od najpoznatijih supernamirnica. To je krstašica prepuna hranjivih tvari. vitamine, antioksidanse i vlaknakoja brzo gubi neka od svojih svojstava nakon berbe, pa je uzgoj kod kuće velika prednost.
Najbolje ga je sijati u proljeće ili ljeto, izbjegavajući razdoblja ekstremnih vrućina ili jakog mraza kada se glavica formira. Posijte sjeme na dubinu od jednog centimetra, ostavljajući oko 70 cm između redaka i 45 cm između biljaka. Potrebno joj je rastresito, hladno, dobro gnojeno tlo sa stalnom vlagom.
Zalijevanje treba biti obilno i redovito, uvijek izbjegavajući prenatrpanost. Nadalje, to je kultura s visokim potrebama za dušikom, stoga je važno dobro pripremiti tlo s [gnojivom/amen/gnojivom]. dobra količina komposta ili zrelog gnoja prije sjetve ili presađivanja. U lončanicama će trebati česta organska gnojiva.
Prikupljanje se odvija između 70 i 100 dana Nakon sadnje, odrežite glavnu stabljiku kada su izdanci čvrsti i kompaktni, praveći rez pod kutom kako biste izbjegli oštećenje biljke. To će je potaknuti da nastavi proizvoditi bočne izdanke koje možete ubrati.
Spelt
Pir je drevna žitarica, srodna pšenici, koja je posljednjih godina oživljena zbog svojih nutritivna svojstva i dobra prilagodba organskoj poljoprivrediMože se koristiti i za žitnu travu i za zrno, s kojim se pripremaju domaća brašna i tjestenina.
Za dobivanje zrna, poželjno ga je uzgajati u podignutim gredicama ili dubokim posudama, dok je za proizvodnju bilja (npr. za zelene sokove) dovoljno posijati ga u posude. Sjeme se zakopava na dubinu od oko 0,5 cm, ostavljajući maksimalno 20 cm između redova i biljaka.
To je otporna žitarica, sposobna izdržati surova klima i bolesti Bolja je od moderne pšenice zahvaljujući svojoj zaštitnoj ljusci. Zahtijeva duboko, dobro drenirano tlo, ali obično ne treba puno navodnjavanja ili intenzivnog gnojenja. Obično je spremna za žetvu kada je zrno zrelo, oko [nedostaje datum]. osmi ili deseti tjedan nakon sjetve.
Dvorac
Kelj, kovrčavi kupus porijeklom iz Male Azije, postao je vrlo popularan zbog svoje oznake superhrane. Njegovi čvrsto uvijeni zeleni listovi sadrže visok sadržaj hranjivih tvari s malo kalorijašto ga čini idealnim za zdravu prehranu.
To je jednostavna i vrlo produktivna kultura. Sjeme se sije na dubinu od najviše 1 cm, s razmakom od oko 70 cm između redova i 40 cm između biljaka. Ako ga uzgajate u posudama, trebat će vam velike posude, oko 25 litara mješavine za cvijeće po biljci.
Kale cijeni kontinuirana opskrba organskom tvariPotrebno ga je presađivati svaki mjesec ili najviše svaka dva mjeseca. Tipičan je za jesen i zimu, preferira hladnu ili hladnu klimu, dobro podnosi mraz, ali ne tako dobro intenzivnu vrućinu i sušu. Potrebno mu je dobro svjetlo, iako treba izbjegavati vrlo visoke temperature.
Zalijevanje treba održavati supstrat vlažnim, ali ne i natopljenim kako bi se spriječilo truljenje korijena. Prvi listovi mogu se ubrati oko [nedostaje datum]. četiri mjeseca Berba počinje nakon sjetve, kada je biljka visoka oko 20 cm ili je razvila peti par pravih listova. Odrežite vanjske listove, ostavljajući točku rasta netaknutom kako biste omogućili dulju berbu.
Kohlrabi ili keleraba
Kohlrabi, također poznat kao kohlrabi, neobično je povrće hrskave teksture i pomalo slatkast okusNajzanimljivije je to što se praktički koristi cijela biljka, uključujući i njezine listove koji su također jestivi.
Da biste u njemu uživali u svom vrtu, posijte ga sredinom ili kasnom jeseni, ovisno o tome kako preferira. umjerena ili blaga topla klimaZakopajte sjeme na dubinu od jednog centimetra, ostavljajući oko 50 cm između redova i 30 cm između biljaka. Zahtjevna je kultura i u pogledu vode i hranjivih tvari, stoga je preporučljivo redovito gnojiti i održavati tlo stalno vlažnim.
Žetva može početi u dva mjeseca od sadnje. Preporučljivo je brati lukovice kada imaju slične veličine kao teniska lopticaAko ga prekuhate, meso postaje drvenasto, a okus se pogoršava. Mladi listovi mogu se koristiti i u prženim jelima i varivima.
Neobične kulture koje će vašem vrtu dati originalan dodir
Nakon što savladate lakše sjemenke, možda biste htjeli ići korak dalje s manje uobičajene, ali vrlo zanimljive sorteBilo zbog okusa, povijesti ili upotrebe u kuhanju, savršeni su za one koji žele inovirati i isprobavati nove recepte s različitim proizvodima.
Rt ogrozda (Physalis peruviana)
Ogrozd, također nazvan fizalis, pripada porodici velebilja i daje male narančaste plodove zatvorene u čašku nalik lanterni. slastice s vrlo osvježavajućom notom kiselosti i bogat vitaminima i mineralima.
Mogu se jesti svježi, direktno iz biljke, ili koristiti u pečenju: torte, kreme, sladoled i sve vrste deserta imaju koristi od njihovog egzotičnog okusa. Potrebno im je dobro svjetlo, plodna i dobro drenirana podloga i redovito zalijevanje, sprječavajući potpuno isušivanje tla.
Ljubičasta artičoka iz Provanse
Ova sorta artičoke ističe se po svojoj ljubičasta boja i njen mali, konusni oblikZbog toga je vrlo dekorativna u vrtu. Ima rani ciklus rasta i prilično je produktivna, idealna ako želite spojiti estetiku i gastronomiju.
Mora se uzgajati u tlu izloženom puno sunceUspijeva u tlu bogatom organskom tvari i s dobrom drenažom. Biljka je višegodišnja, pa uz pravilnu njegu može trajati nekoliko sezona.
Hodočasnička tikva
Hodočasnička tikva je drevna sorta, uzgajana tisućama godina, koja se tradicionalno koristi kao prirodna posuda za vodu, vino ili čak sjemeObično se ne koristi kao hrana, već kao praktičan i ukrasni predmet.
Njegov prepoznatljiv oblik podsjeća na staromodne kantine. Ako uživate u povijesti i obrtima, to je vrlo zabavna kultura: možete osušiti voće i pretvoriti ih u personalizirane spremnike.
Rutabaga sa zelenim vratom i žutim mesom.
Rutabaga je rezultat križanac između kupusa i repeProizvodi okrugli korijen sa žutim mesom koji je visoko cijenjen u mnogim europskim zemljama i Sjevernoj Americi. Klasičan je sastojak variva i složenaca, posebno u umjereno hladnim klimama.
Okus mu je blag i ugodan, dodajući jedinstven dodir juhama, varivima i zimskim jelima. Potrebno ga je hladna, duboka i dobro drenirana tla.
Patuljasti zeleni kovrčavi kelj
Među sortama kovrčavog kelja, patuljasto zelena kovrčava sorta postala je poznata kao superhrana zbog svoje visok sadržaj hranjivih tvari i svestranost u kuhinjiMože se jesti sirovo u salatama ili zelenim smoothiejima, pirjano, pečeno, kao čips itd.
Za one koji počinju s keljom, obično se preporučuje lagano kuhajte umjesto da ga jedete sirovog u velikim količinama, kako bi tekstura bila ugodnija bez gubitka mnogih hranjivih tvari.
Bamija (Abelmoschus esculentus)
Bamija, poznata i kao gumbo, ima oblik sličan izduženoj zelenoj paprici, ali vrlo drugačiju kulinarsku upotrebu. Potječe iz Afrike i karakterizira je viskozna tekstura, idealna za zgušnjavanje juha i variva.
Za one koji ne vole tu želatinoznu teksturu, može biti peći ili pržitipostizanje hrskavije teksture. Zanimljiva je kultura ako uživate u međunarodnoj kuhinji: bogata je antioksidansima, kalcijem, kalijem te vitaminima B i C, s vrlo malo kalorija.
Alficoz krastavac (zmijska dinja)
Alfikoz krastavac je zapravo vrsta dinje (Cucumis melo flexuosus) koja izgleda vrlo slično dugom krastavcu, otuda i naziv. zmijska dinjaUzgaja se u umjerenim zonama i vrlo je cijenjen u salatama, posebno u Valencijskoj zajednici.
Iako je botanički dinja, njen okus više podsjeća na vrlo blagi krastavac, koji se ne ponavlja i lakše se probavlja. Ključ je u uberite ga kada je plod još manje zreo nego konvencionalna dinja.
Ljuta papričica Trinidad Scorpion
Ako volite ekstremne vrućine, Trinidad Scorpion je jedna od najljućih čili papričica koje možete uzgojiti. Stekla je svjetsku slavu zbog svoje izuzetno visoke razine kapsaicina (oko 1.200.000 SHU)Unatoč brutalnoj ljutini, ima vrlo zanimljiv sladak i voćni okus.
Svrbež počinje intenzivno i postupno se pojačava, dosežući vrhunac nekoliko minuta nakon gutanja. To je kultura. Preporučuje se samo pravim obožavateljima ljutog, i uvijek s velikom pažnjom u rukovanju.
Crno-bijeli kozlac
Kozjak je neobičan gomolj s dvije glavne sorte: bijelo i crnoVisoko je cijenjen u Francuskoj, gdje se konzumira u juhama, varivima, salatama, pohan ili čak konzerviran.
Crna sorta je obično manje vlaknastCrvena sorta je mesnatija i ima orašasti okus. Bijela sorta, s druge strane, poznata je kao "povrćna kamenica" jer mnogi uspoređuju njezin okus s okusom poznate školjke.
Guava
Guava je tropsko voće ovalnog oblika sa žutom ili zelenkastom korom i bijelom ili ružičastom pulpom koja je vrlo mirisna i slatka. Bogata je vitamin C, vlakna, vitamini i mineraliNiskokaloričan je. Koristi se u sokovima, džemovima, desertima te slatkim i slanim jelima.
U prikladnim klimama možete uključiti jedan ili više. guave u svom vrtu uživati u drugačijem voću, vrlo aromatičan i svestran u kuhinji.
S obzirom na sve ove ideje, lako je vidjeti da kućni vrt može ići daleko dalje od tipičnih salata i rajčica: kombiniranjem vrlo jednostavne sjemenke sa superhranom i egzotičnim usjevimaNa svom balkonu, terasi ili malom vrtu možete stvoriti produktivan, zdrav i zabavan prostor, smanjujući svoj utjecaj na okoliš, štedeći na košarici i uživajući u svježoj hrani koju ste sami uzgojili.
