Sektor krušaka započinje kampanju s blagim oporavkom u Europi. Nakon prognoza predstavljenih na sajmu Prognosfruit, održanom u Angersu, s volumenom zajednice koji iznosi oko 1,786 milijardi tona, još uvijek ispod potencijalne gornje granice kontinenta.
Paralelno, Kruške s zaštićenim nazivom izvornog podrijetla Rincón de Soto ocrtava svoju kolekciju sa znakovima vrlo dobre kvalitete Unatoč složenoj godini zbog požara i tuče, dok se završne faze dovršavaju kontrole za postavljanje početka žetve.
Prognoza za europsku krušku
Procjene zajednice ukazuju na 1.786.000 tona, što je a + 1% u usporedbi s prošlom sezonom i još uvijek -3% u usporedbi s prosjekom posljednje tri godine. Strukturni pad koji je započeo 2010. Usporava, ali se ne vraća unatrag potpuno.
Po državama, napredak Belgija (+32%; 355.000 t) y Nizozemska (+8%; 348.000 t)zajedno sa Španjolska (+10%; 246.000 t) y Poljska (+10%; 110.000 t), koji dodaju volumen i donijeti zrak na tržište.
Umjesto toga, Italija bilježi pad od 25% gore 302.000 t, manje od polovice onoga što je prikupilo prije nekoliko godina, što smanjuje ukupnu ponudu i rekonfigurira ravnotežu prema podrijetlu.
Po sortama, Konferencija učvršćuje svoju ulogu s + 15% y Komički dekanat skokovi + 37%dok Williams (-17%), Abate Fetel (-24%), Blanquilla (-11%) y Coscia-Ercollini (-14%) smanjili su svoju prisutnost u kampanji.
Komercijalno, a fluidna kampanja, S Williamsov jasan deficit što će pogodovati njegovoj proizvodnji i svježoj i industrijskoj, te Konferencija dobro pozicioniran da vodi potražnja na policama.
Klima ponovno opterećuje: u sjevernoj Europi, kiša i niske temperature ograničili su kalibar, dok su u središtu i na jugu intenzivna vrućina uvjetovali su tempo žetve. Tome se dodaju izazovi kao što su rastući troškovi, manje fitosanitarnih alata i napredak modela održivije, što je vršilo pritisak na prinose.
Rincón de Soto: kampanja, kvaliteta i troškovi
U La Rioji, DOP napreduje da žetva počet će za nekoliko tjedana, čekajući odluku Regulatornog vijeća nakon najnovijeg kontrola zrelosti i kvalitete, s voćem iz dobar kalibar i izgled.
Godina je bila posebno zahtjevna zbog paleži, što je prisililo intenzivno orezivanje i dodatni posao, kojem se dodaje utjecaj tuče i povećanje troškova koji vrši pritisak na profitabilnost.
Posljednja kampanja završila je s više od 20,5 milijuna kilograma krušaka, čvrsta baza s koje se treba suočiti s novom vježbom, iako konačni volumen ovisit će o ponašanju vrijeme u nadolazećim tjednima.
Nedavno pad temperature pogodovalo je sazrijevanju i veličini, dok je epizode vrućine Mogu usporiti evoluciju i zadržati kalibar, tako da procjene će biti prilagođene kako ljeto odmiče.
Ekonomski gledano, kruška Još uvijek je profitabilno, iako manje nego prije nekoliko godina, autor rastući troškovi povezano s bolestima i terenskim radom; sektor održava kontakti s Upravom artikulirati podršku kako bi se spriječio gubitak poljoprivrednih prihoda.
Na razini tržišta, DOP ponovno pokazuje prepoznavanje potrošača, nakon obnove pečata "Okus godine", podršku njegovom prijedlogu za kvalitetu koji koegzistira s ciljem održavati marže u nestabilnom kontekstu.
S europskom ponudom koja raste malo, ali ostaje pod kontrolom, odsutnost prekomjerne ponude i Williamsov nedostatak može poduprijeti cijene, dok Konferencija osvaja; u Rincónu de Sotu, selo stiže na susret s dobre kvalitete i pažljivo upravljanje troškovi i rizici braniti kampanju.
