Manioka, poznata i kao manioka, kasava ili guacamote, ovisno o regiji, jedna je od najvažnijih i najsvestranijih tropskih usjeva na svijetu. Njegova sposobnost rasta u različitim tlima i toplim klimama Zbog toga je manioka bila ključna za opskrbu hranom i gospodarstvo mnogih ruralnih zajednica. Iako se uzgoj kasave na prvi pogled može činiti jednostavnim, njezina sadnja, njega i berba zahtijevaju određeno tehničko znanje i preporučene prakse koje čine razliku između uspješne i neuspješne žetve.
Razložimo sve što trebate znati biljka kasava Korak po korak, od odabira pravog tla do trenutka branja gomolja kako bi se maksimizirala njihova nutritivna vrijednost.
Optimalni uvjeti za uzgoj kasave
Prije nego što počnete sa sadnjom sjemena, juka, mora se uzeti u obzir da zahtijeva stalnu toplinu, visoku vlažnost i dobru izloženost suncu. Najbolje uspijeva u područjima s temperaturnim rasponom između 20 i 32 °C. stabilan, budući da temperature ispod 10 °C zaustavljaju njegov razvoj, a dugotrajna hladnoća može biti kobna. Osim toga, sunčeva svjetlost je neophodnaOvoj biljci je potrebna izravna sunčeva svjetlost tijekom cijelog dana kako bi snažno rasla i stvorila dobro razvijeno korijenje.
La manioka je porijeklom iz tropskih područja i prilagođen je vlazi. Međutim, bolje podnosi sušu nego prenatrpanost, stoga morate osigurati da tlo dobro propušta vodu i da ne nakuplja vodu. Ako se plantaža nalazi u području sklonom obilnim kišama, preporučljivo je osigurati drenažu ili saditi na grebene kako biste izbjegli probleme.
Odabir i priprema zemljišta
Izbor zemljišta je ključan za budućnost plantaže. Tražite plodna, duboka i rastresita tla, po mogućnosti s ilovastom ili pjeskovitom teksturom i dobrom prisutnošću organske tvari. Izbjegavajte vrlo zbijena tla i ona koja se nakon kiše napune vodom. Pozitivan znak je pronaći aktivne gliste i dobra prirodna vegetacija na parceli, što ukazuje na zdravo tlo.
Idealni teren bi trebao biti ravna ili s blagim nagibima (manje od 15%) Kako bi se spriječila erozija, olakšalo čišćenje i žetva te omogućila odvodnja vode. Također je važno znati povijest korištenja: ako je zemljište bilo neobrađeno nekoliko godina, ono će osigurati više hranjivih tvari i smanjiti prisutnost štetnika. Suprotno tome, izbjegavajte područja gdje su se pojavili ozbiljni problemi sa štetnicima ili ponavljajućim bolestima, kao i zemljište iscrpljeno monokulturama.
Kako pripremiti tlo za sadnju
Ovisno o prethodnom stanju zemljišta, priprema tla će varirati:
- U parcelama već uzgajan Nedavno je dovoljno ukloniti korov, napraviti jedan ili dva prolaza pluga i poravnati tlo kako bi se pripremila sjetvena gredica.
- Ako dolazite iz kratki ugar s mahunarkama kao što su mucuna ili pueraria, ostatke biljaka ugradite kao gnojivo ili ih koristite kao malč za poboljšanje strukture i plodnosti.
- U slučaju dugi ugari ili sekundarne šume, prvo odrežite vegetaciju i, ako je potrebno, provedite kontrolirano spaljivanje (s oprezom) kako biste uklonili drvenaste ostatke i olakšali obradu tla.
U svakom slučaju, uklanja rizome i korijenje invazivnih korova, posebno roda Imperata (kao što su trska ili cisca), koje snažno konkuriraju kasavi i mogu značajno smanjiti prinose. Ako ima puno korova, možete primijeniti specifične herbicide prije početka rada s zemljom.
Obrada tla i upravljanje tlom
Za uspostavljanje plantaže robuste manioke preporučuje se provođenje duboka obrada tla od 15 do 30 cm plugom, nakon čega slijedi grabljanje radi smanjenja grudvica i završavanje okopavanjem ako tlo to zahtijeva. Ovaj postupak poboljšava prozračivanje, prekida zbijanje, suzbija korov y olakšava razvoj korijena.
U pjeskovitim ili krhkim tlima bolje je odlučiti se za manje agresivne metode obrade tla, kako bi se očuvati strukturu tla i život. Ne pretjerajte s korištenjem pluga na laganim tlima.: samo razbija površinski sloj kako bi reznice lakše pustile korijenje.
Ako imate pristup digitalnim poljoprivrednim tehnologijama, iskoristite karte nagiba i nadmorske visine kako biste identificirali područja koja zahtijevaju specifične radove, poput dodatnog čišćenja ili promjena u obrađivanju tla.
Odabir i priprema sorte manioke
Jedna od najvećih grešaka u uzgoju manioke je ne odabir prave sorte za lokalne uvjete ili za konačno odredište proizvoda. Postoji mnogo vrsta, ali se ističu one poboljšane. (npr. TME 419, TMS 98/002, Pro-Vit A), koji su odabrani zbog svoje Otpornost na bolesti, prilagodljivost i visoka učinkovitost.
Manioka se klasificira u slatko i gorko prema sadržaju cijanogenih spojeva. Gorke sorte sadrže više cijanovodične kiseline (HCN) i stoga zahtijevaju pažljivo kuhanje prije konzumiranja kako bi se izbjegla toksičnost. Slatki se, s druge strane, mogu konzumirati nakon normalnog kuhanja s manjim rizikom.
Priprema reznica juke
Najpouzdaniji i najbrži način razmnožavanja manioke je... reznice stabljike (reznice). Razmnožavanje sjemenom koristi se samo u programima genetskog poboljšanja, budući da je klijavost niska, a dobivene biljke obično su neujednačene.
Slijedite ove korake kako biste osigurali uspješnu sadnju reznicama:
- Odaberite stabljike zdravih biljaka bez bolesti, po mogućnosti donji kraj stabljike, koji je zreliji i snažniji.
- Rezane reznice od 20 do 25 cm duga i 2 cm u promjeru, pazeći da imaju zrelu koru i da nemaju lišće.
- Koristite čiste, oštre alate za rezanje, isključivo za zdrave biljke, kako biste izbjegli prijenos virusa ili gljivica.
- Pazite da napravite čiste rezove, bez oštećenja kore, tako da reznice zadrže svu svoju vitalnost prilikom sadnje.
- Ako trebate sačuvati reznice prije sadnje, držite ih u vlažnom malču, plastičnim vrećicama ili vodi kako biste spriječili isušivanje i gubitak sposobnosti klijanja.
Sadnja manioke: metoda i gustoća
Za sjetvu reznicama koristite Zdravi segmenti stabljike dugi 9 do 30 cm, s barem jednim vidljivim čvoromMožete posaditi reznice okomito ili ležeći, na dubini između 5 i 10 cm, osiguravajući da primaju dovoljno vlage i hranjivih tvari iz tla. Važno je biljka nakon opasnosti od mraza a u područjima s izraženim kišama iskoristiti početak vlažne sezone kako bi se osiguralo klijanje.
Metode raspodele i okviri za sadnju
- Klasična metoda mreže: Sastoji se od razdvajanja biljaka i redova za jedan metar, što omogućuje otprilike 10.000 biljaka po hektaruTo je najčešća opcija za tradicionalne sorte i jamči dobar pristup svjetlosti i hranjivim tvarima.
- Vertikalna sadnja za sorte koje se ne granaju: U ovom sustavu, redovi su razmaknuti jedan metar, a sadnja se obavlja svakih pola do tri četvrtine metra u redu, što omogućuje veću gustoću bez žrtvovanja razvoja korijena.
- Metoda razmnožavanja stabljikom: Idealno za rasadnike ili brzo vegetativno razmnožavanje sjemenom, s razmakom od 50 cm unutar i između redova. Ovdje je rast stabljike prioritet nad veličinom korijena.
Zamjena neuspjelih reznica
Prilikom sadnje manioke, uobičajeno je da se ne ukorijene sve reznice. Kako bi se održala idealna gustoća, provjerite plantažu nakon dva tjedna i uklonite sve reznice koje nisu proklijale. Ne zamjenjujte one oštećene sušom dok ne padne kiša, jer neće biti koristi saditi nove reznice u suho tlo. Uvijek koristite svježe i zdrave reznice za zamjene, umetanjem u nove rupe kako bi se povećale njihove šanse za uspjeh.
Osnovna njega nakon sadnje
Manioka je otporna kultura, ali vrlo dobro reagira na određene prakse upravljanja koje utječu na količinu i kvalitetu uroda. Gnojidba, suzbijanje korova, štetočina i bolesti Oni su ključevi za snažan rast biljke i stvaranje sočnog korijenja.
Gnojidba za stimulaciju korijena
Posebno u tlima koja su obrađivana nekoliko ciklusa, primjena gnojiva je bitno za održavanje produktivnosti. Manioka zahtijeva uglavnom fosfor i kalij formirati veliko korijenje i pohranjivati rezerve. Morate biti oprezni s dušikom: pretjerivanje može rezultirati s puno lišća, ali malo korijena.Gnojiva se primjenjuju tijekom prvih nekoliko mjeseci, kada biljka formira korijenov sustav.
Na malim farmama uobičajeno je koristiti organska gnojiva poput kravljeg ili pačjeg gnoja, dok se na velikim farmama koriste mineralna gnojiva, dozirana prema analizi tla.
Suzbijanje štetočina, bolesti i korova
Kasava Može biti pogođen bolestima poput mozaičnog virusa i antraknoze. a također i najezdama insekata koje smanjiti prinos korijenaPrevencija je ključna: koristite otporne sorte, održavajte polje čistim i koristi biološke i kulturne kontrole prije upotrebe kemikalija.
U slučaju pojave simptoma bolesti ili štete od štetočina, Djelujte brzoUklonite zahvaćene biljke i posavjetujte se s agronomima ako se problem pogorša. Mozaična bolest može uzrokovati gubitke veće od 15% godišnje, stoga su praćenje i prevencija ključni.
Koliko dugo traje rast manioke?
El Razvojni ciklus kasave je duži nego kod drugih usjeva., i varira ovisno o posađenoj sorti. Postoje sorte koje rano sazrijevaju (kao što su Sree Jaya, TME 419 i Zizila) i koje mogu biti spremne za berbu u 6 do 12 mjesecaMeđutim, tradicionalne i kasnozrele sorte (Butamu, Disanka, Nsansi, između ostalih) mogu potrajati i do 24 mjeseci u završetku svog ciklusa.
Klimatski čimbenici poput suše, prekomjernih oborina ili niskih temperatura mogu odgoditi formiranje komercijalnog korijenja. Stoga, Važno je odabrati pravu sezonu sadnje i prilagoditi njegu prema klimi.
Kako i kada brati kasavu
Obično Žetva kasave odvija se između 8 i 20 mjeseci nakon sadnje., prilagođavajući se sorti i konačnoj upotrebi korijena. Iako mnogi korijeni dosegnu dobru veličinu za 8-12 mjeseci, Oko 18-20 mjeseci nakupljaju više škroba i hranjivih tvari.Ako se dulje ostave u zemlji, korijenje postaje tvrdo i njihova komercijalna vrijednost se smanjuje.
Vrijeme berbe također ovisi o tržištu. Za svježu konzumaciju, berite kada korijen ima dobru težinu i teksturu. Za preradu u škrob ili brašno, pričekajte optimalnu fazu zrenja, ne dopuštajući da dosegne tvrdu, drvenastu fazu.
Tehnike žetve
- Ručna berba: Najčešća metoda za male usjeve. Stabljike se režu u razini tla i uklanjaju motikom ili drugim alatima, pazeći da se ne ošteti korijenje.
- Polumehanizirana berba: Na srednje velikim farmama, strojevi se koriste za premještanje tla i olakšavanje naknadnog ručnog vađenja.
- Mehanizirana berba: Na velikim farmama, specijalizirani strojevi beru, čiste i beru u jednom procesu, optimizirajući vrijeme i trud.
Preporučljivo Ne ostavljajte korijenje u zemlji predugo nakon doziranja., jer brzo gube kvalitetu: mogu se pokvariti za samo dva dana. Čuvanje u hladnom skladištu može im produžiti vijek trajanja za još nekoliko dana, ali je brži prijenos na tržište ili preradu poželjniji. Doziranje biljaka otprilike dva tjedna prije berbe Može poboljšati prinos za 10%, potičući koncentraciju škroba i olakšavajući žetvu.