Kad počne godina, čini se da je povrtnjak na pauzi, kao da sve čeka lijepo vrijeme u ožujku ili travnju. Međutim Zima je idealno vrijeme za sjetvu mnogih vrsta povrća i pripremite sve da proljeće procvjeta u zelenilu Za nekoliko tjedana. Ako dobro odigrate, čim temperature malo porastu, vaša će smočnica biti prepuna.
Iako mnoge od ovih biljaka prilično dobro podnose hladnoću, Mraz ostaje glavni neprijatelj tijekom ovih mjeseciReći ću vam kojih 8 sjemenki vrijedi posaditi sada za brzu žetvu, a pogledat ćemo i dobar broj jesenskih i zimskih usjeva, kako ih zaštititi od mraza, kako organizirati urbani vrt na terasi ili balkonu te koje asocijacije i rotacije najbolje funkcioniraju kako bi tlo ostalo plodno dugi niz godina.
Zašto sijati zimi da bi se brzo požnjela žetva u proljeće
Sijanje sjemena usred zime možda zvuči čudno, ali Mnoge vrste povrća trebaju proći kroz niske temperature da raste kompaktno, slatko i ukusnoKorjenasto povrće poput mrkve ili cikle čak poboljšava svoj okus nakon nekoliko laganih mrazeva.
Također, ako počnete sada, Iskoristite nekoliko mjeseci kada je vrt obično poluprazan., ostavljate zemljište okupiranim (što sprječava pojavu spontanog korova) i rasplamsati žetvu kako ne bi sve bilo spremno odjednom.
Međutim, zimi morate vodu s oprezom. Za mraznih dana preporučljivo je znatno smanjiti zalijevanje kako se voda u supstratu ne bi smrzla. i oštetiti korijenje. Vrlo učinkovit trik je zaštititi tlo malčem od slame, suhog lišća ili dobrog sloja glista.
Ovo podmetanje pomaže u tlo održava nešto stabilniju temperaturu i puno bolje zadržava vlagu, nešto ključno kada hladni vjetrovi brzo isuše zemljinu površinu.
8 ključnih sjemenki koje biste trebali posijati zimi
Među svim jesenskim i zimskim povrćem, postoji 8 koje, kada se siju u hladnijim mjesecima, Nude idealnu kombinaciju brzine, jednostavnosti uzgoja i obilne žetve baš kada se približava proljeće.To su: grašak, bob, mrkva, rotkvice, zelena salata, špinat, blitva i luk.
Kasnije ćemo vidjeti još mnogo usjeva, ali ako tek počinješ Ili ako nemate puno prostora, fokusiranje na ovih osam jamči brze rezultate. i vrlo produktivan vrt.
1. Grašak
Grašak je mahunarka koju mnogi ljudi zamjenjuju s povrćem, ali Oni su zapravo jedni od najboljih zimskih saveznika jer podnose hladnoću i fiksiraju dušik u tlu.Mogu se sijati od kasnog ljeta do sredine jeseni, a u mnogim područjima i sredinom zime ako nema ekstremnih mrazeva.
Tlo treba biti donekle muljevito, dobro prozračeno i s pristojnom drenažom. Sjeme posijte u redove, ostavljajući razmak od oko 15 cm između biljaka.na dubini od oko 3-4 cm. Penjačkim sortama potrebni su potpornji (trske, mreža ili grane) za penjanje.
Grašak ne voli natopljeno tlo: Zalijevajte temeljito, ali rijetko, dopuštajući tlu da diše između zalijevanja.Za 60-90 dana, ovisno o sorti i klimi, možete početi brati prve nježne mahune.
2. Bob
Bob je još jedan klasik za jesen i zimu. Mogu se sijati od rujna pa sve do duboko u prosincu.jer podnose hladnoću bolje nego što se čini, sve dok mrazevi nisu ekstremni i kontinuirani.
Sjetva se obavlja izravno, "pogodcima": U svaku rupu, duboku 3-5 cm, stavite 3 sjemenke, razdvajajući rupe oko 40 cm.Kad proklijaju, ostavite samo najsnažniju biljku u svakoj skupini i uzdignite je (dodajte zemlju oko stabljike) kako biste joj dali veću stabilnost.
Preferiraju umjereno i redovito zalijevanje, izbjegavajući ga pod svaku cijenu Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tijekom vrhunca cvatnje jer to može uzrokovati opadanje mnogih cvjetova i smanjenje uroda.Nisu zahtjevne za hranjivim tvarima, pa čak poboljšavaju tlo kao dobra mahunarkina kultura.
3. Mrkva
Mrkva je svestrana: Može se sijati gotovo cijele godine, iako joj je posebno ugodno pri hladnim temperaturama i laganim mrazevima.Zimi klija sporije, ali okus i tekstura korijena to više nego nadoknađuju.
Potrebno mu je duboko, rastresito tlo bez kamenja s muljevito-pjeskovitom teksturom. Napravite brazde duboke 1 cm i rasporedite nekoliko sjemenki svaka 2-3 cmjer ne klijaju svi. Zatim ih prorijedite da ostavite oko 7-8 cm između biljaka.
Ključ mrkve je vlaga: Podloga mora održavati stalnu i donekle duboku vlažnost.Samo navlaženje površine nije dovoljno. Za 70-90 dana imat ćete korijenje dobre veličine i možete ga postupno brati kako dostižete željenu debljinu.
4. Rotkvice
Ako ste nestrpljivi, rotkvice su za vas. Spadaju među najbrže rastuće kulture u vrtu: možete ih jesti za otprilike 4 tjedna.a zimi razvijaju veće, sočnije korijenje.
Sije se direktno u zemlju, na dubinu od 1-2 cm, s razmakom od 3-5 cm. Idealno bi bilo sijati novi red svakih 10-15 dana. neprestano imati rotkvice.
Nisu izbirljivi oko tla ili gnojiva, ali jesu oko vode: Ako nema dovoljno vode, postaju vlaknasti i ljuti, a ako ih previše zalijete, postaju šuplji i ispucaju.Savršeni su kao sekundarni usjev između redova drugog povrća s duljim ciklusom vegetacije.
5. zelena salata
Salata je još jedan bitan sastojak u zimskom vrtu jer Vrlo dobro podnosi hladnoću, ali na vrućini brzo se ukvari i postane gorak.. Postoje mnoge vrsteRimski, s rastresitim listovima, pupoljci, tip s hrastovim listom itd.
Možete ga posijati u gredicu i presaditi kada ima 4-5 pravih listova ili ga sjetiti direktno, a zatim prorijediti. Razmak sadnje obično je između 20 i 30 cm, ovisno o veličini sorte.
Njihov ciklus je kratak; obično su spremne za 5-10 tjedana. Uspijeva u lončanicama i povišenim gredicama.A kod reznica možete rezati samo vanjske listove, puštajući ih da iznova i iznova rastu.
6. špinat
Špinat posebno dobro uspijeva u hladnom vremenu. Jesensko-zimske sorte sije se između rujna i listopada, ali u blagim klimama sjetvu možete produžiti tijekom većeg dijela zime..
Izravna sjetva se obično obavlja u redove razmaknute 20-30 cm, na vrlo maloj dubini (1-2 cm). Nakon toga se prorjeđuje kako bi se ostavilo oko 10-20 cm između biljaka. Nakon 5-6 tjedana možete početi brati velike listove.ili odrežite cijelu biljku kako vam odgovara.
Prilično je zahtjevan za dušikom, pa Prije sjetve preporučljivo je tlo pognojiti dobro razgrađenim kompostom.Potrebno je često, ali u malim količinama zalijevanje kako bi tlo uvijek bilo hladno.
7. Blitva
Blitva je još jedna vrlo unosna dvogodišnja kultura koja Možete ga imati u vrtu praktički cijele godine.pod uvjetom da odaberete pravu sortu (postoje proljetne i jesenske sorte).
Nije baš zahtjevna što se tiče vrste tla, iako cijeni da je rastresito i bogato humusom. Može se sijati izravno gotovo bilo koji mjesec.Ali zimi će mu trebati određena zaštita u područjima s jakim mrazom.
Sjemenke klijaju za 10-15 dana. Za otprilike tri mjeseca možete početi rezati vanjske listove.I biljka će nastaviti roditi dugo vremena. Voli vodu i dobro reagira na malčiranje kako bi zadržala vlagu.
8. Luk
Luk je vrlo tipičan za ovo doba godine. Obično se sije u gredicu u kasnu jesen, a presađuje krajem zime ili početkom proljeća.Iako možete posaditi i kupljene sadnice kako biste uštedjeli vrijeme.
Ne treba mu velika količina vode, ali Zalijevanje treba biti redovito, posebno dok se lukovica formira.Pred kraj ciklusa, zalijevanje se provodi u raširenim intervalima kako bi se biljke dobro osušile i bolje sačuvale.
Luk je otporan i prilično nezahtjevan; dobro raste čak i u dubokim posudama. To je izvrsna biljka pratilac za salatu, mrkvu, rajčice, krastavce ili rotkvice.i preporučljivo ga je izbjegavati povezivati s mahunarkama poput graška i boba.
Ostalo zimsko povrće koje vrijedi znati
Osim ovih osam zimskih zvijezda, postoji cijeli katalog usjeva koji Možete ga držati uključenim tijekom hladnijih mjeseci kako biste maksimalno iskoristili prostor.Mnogi od njih se vrlo dobro kombiniraju jedni s drugima i omogućuju berbu gotovo tijekom cijele godine.
Krstasto povrće: kupus, brokula, cvjetača, prokulice i crveni kupus
Krstasto povrće (razne vrste kupusa, brokula, cvjetača, crveni kupus, prokulice…) One su kraljice hladnoće i puno se više boje ljetnih vrućina nego zimskih.Važno je da se faza formiranja pupova ili cvatova ne poklapa s vrućim mjesecima.
Obično se siju u gredice i presađuju kada imaju 3-5 pravih listova. Potrebna su im plodna, duboka tla s dobrom vlagom i bogata organskom tvari.Budući da su to velike biljke, obično se sade s okvirima od 50×50 cm ili više.
Malč im uvelike koristi za zadržavanje vlage, a kod visokih sorti preporučuje se ojačati stabljiku zemljom kako bi se spriječilo njihovo prevrtanje. Vrlo često se povezuju s kulturama kratkog ciklusa poput špinata ili salate. iskoristiti praznine dok rastu.
Među glavnim problemima su lisne uši, kupusov leptir, kupusova muha i poznata gljivica koja deformira korijenje. Pravilna rotacija usjeva i njihovo kombiniranje s aromatičnim biljkama poput mente, ružmarina ili timijana uvelike pomaže u sprječavanju štetnika..
Endivija i ostali listovi salate
Eskarola je savršena za one koji žele zimske salate intenzivnijeg okusa. Bolje podnosi niske temperature nego visoke temperature i uspijeva s kontrastnim hladnim danima i hladnim noćima.
Postoji širok izbor vrsta (širokolisni, kovrčavi, tankolisni itd.). Potreban je pod koji održava određenu unutarnju vlagu, ali s relativno suhom površinom. kako bi se izbjegla trulež vrata, a zalijevanje po mogućnosti ujutro ili u sumrak.
Za postizanje bijele i hrskave sredine često se koriste tehnike blanširanja: Zavežite vanjske listove, postavite neprozirne plastične cijevi ili tunele preko biljke ili pokrijte crnom plastikom nekoliko dana prije berbe.
celer
Celer prilično dobro podnosi hladnoću, iako pri ekstremno niskim temperaturama sklon je preranom cvjetanju. Klijanje mu je sporo i potrebno mu je stalno vlažno tlo.Stoga se navodnjavanje ne može zanemariti.
To je žedna kultura koja preferira hladna tla s dobrom organskom tvari. Nije preporučljivo saditi ga pored mrkve ili peršina, jer dijele obitelj i probleme.Ali dobro se slaže s lukom, češnjakom ili salatom.
Repa i cikla
I repa i cikla su izvrsno korjenasto povrće za hladno vrijeme. Repa se obično sije krajem ljeta i u jesen, a ubere se zimi.dok se neke rane sorte beru u proljeće i ljeto.
Repa ne podnosi dobro vrućinu ili sušu, pa Cijeni malo hlada od viših biljaka i redovito zalijevanje.Jesenske i zimske sorte sije se sredinom ljeta kako bi se ubrale u hladnoj sezoni i mogu se dobro čuvati u suhom pijesku ili slami.
Cikla, sa svoje strane, Iznenađujuće je otporan i na hladnoću i na vrućinuMeđutim, bolju kvalitetu postiže kada je vegetacijska sezona relativno svježa. Preferira srednje tvrda tla, bogata humusom, s umjerenim, ali čestim zalijevanjem i prilično konstantnom vlagom.
Sije se direktno u zemlju, jer Njegovo "sjeme" je zapravo plod s nekoliko sjemenki unutra.Nakon što sadnice niknu, prorijedite ih, ostavljajući samo jednu u redovitim razmacima. Za 2-4 mjeseca, ovisno o klimi i sorti, imat ćete korijenje spremno za kuhanje, pečenje ili čak jelo sirovo.
Poriluk, češnjak i ostale biljke iz porodice ljiljana
Poriluk je fantastičan svestran proizvod za kulture dugog ciklusa. Vrlo dobro podnosi hladnoću, prilagođava se mnogim klimama i može se brati malo po malo.mjesecima.
Sije se u gredice između veljače i jeseni, a presađuje kada sadnice dosegnu visinu od oko 15-20 cm. Voli rastresita tla, bogata humusom i s dobrom redovitom vlagom.Ponekad se visoko nagomila zemlja kako bi se stabljika dodatno izbijelila, ali to nije neophodno.
Odlično se slaže s mrkvom, jer Poriluk pomaže u odbijanju mrkvinih muha, a mrkva odbija crve poriluka.Međutim, ne slaže se dobro s grahom, graškom, kupusom ili ciklom.
Češnjak je, u međuvremenu, jedan od velikih klasika hladne sezone. Može se saditi u jesen ili u prvim mjesecima zime.Ovisno o vremenskim uvjetima i želimo li čuvati svježi ili sušeni češnjak.
Zubi su zakopani oko 2,5 cm duboko, s vrhom okrenutim prema gore, ostavljajući oko 15 cm između njih i 30 cm između linija. Voli izravnu sunčevu svjetlost i plodno, ali dobro drenirano tlo.Stalna vlažnost pomaže lukovicama da rastu, ali višak vode uzrokuje gljivične bolesti.
Rikula i janjeća salata
Rikola i matoviljak idealni su listovi za dodavanje raznolikosti zimskim salatama. Rikula preferira blage temperature i ne podnosi dobro ekstremne vrućine.što uzrokuje klijanje i čini okus previše gorkim.
Može se sijati od kasne zime do jeseni. Ima kratak ciklus rasta i Nježni listovi mogu se rezati nakon 4-6 tjedanaDobro podnosi djelomičnu sjenu, pa odlično uspijeva uz rajčice, paprike ili patlidžane s duljim ciklusom rasta.
Kanoni, sa svoje strane, Oni stvarno cijene vlažnost i hladan zrakSije se krajem ljeta i u jesen, u prilično čvrsta tla bez korova. Preporučljivo je održavati zemljište čistim od korova i prorijediti biljke ako je sjetva bila pregusta.
Zimsko aromatično i ljekovito bilje
Za dovršetak zimskog vrta možete uključiti neke otporne aromatične biljke koji, osim što dodaje okus, Pomažu u odbijanju štetočina i privlače oprašivače kada cvjetaju.Među onima koje biste mogli uzgajati su:
- mentakoja preferira hladna i pomalo vlažna tla.
- kalendula, vrlo rustikalno i poznato po svojim ljekovitim svojstvima.
- borage, tradicionalna biljka u mnogim područjima, s jestivim listovima i cvjetovima.
Boražina, na primjer, Može se saditi zimi i ljetiIako se obično cijepa po toplom vremenu. Zimi raste sporije (3-4 mjeseca), ali proizvodi izvrsne nježne stabljike za kuhanje, a njegovi plavi cvjetovi su vrlo cijenjeni u čajevima.
Kako postaviti i brinuti se za gradski vrt zimi
Ne trebate ogromnu farmu da biste uživali u ovom povrću. Mala terasa, terasa ili čak dobro orijentirani balkon dovoljni su za postavljanje kućnog vrta. koji će vas cijelu zimu opskrbljivati svježim lišćem, korijenjem i začinskim biljem.
Odabir mjesta i posuda
Prvo je odabrati mjesto s što više izravne sunčeve svjetlosti. Idealno bi bilo da biljke primaju najmanje 6 sati sunčeve svjetlosti dnevno.A zimi je sjeveroistočna ili južna orijentacija obično najpovoljnija.
Ako je horizontalni prostor ograničen, možete se poslužiti vertikalnim rješenjima: zidni vrtovi, police, palete, viseće žardinjereitd. Ovdje izvrsno funkcioniraju salata, endivija, peršin, rikula, blitva s malim listovima i aromatično bilje poput majčine dušice, origana, kadulje ili matičnjaka.
Što se tiče posuda, možete ponovno upotrijebiti gotovo sve (ladice, velike boce, povišene gredice, drvene kutije…) sve dok Pazite da imaju dobru drenažu u podnožju kako bi višak vode mogao otjecati.Za kulture s dubokim korijenjem poput mrkve ili poriluka, najbolje su posude dubine 30-40 cm.
Supstrat, sjetva i navodnjavanje
Supstrat treba biti plodan, spužvast i dobro prozračan, s dobrom sposobnošću zadržavanja vode i hranjivih tvari. Možete pomiješati staru zemlju s otpadom crva ili zrelim kompostom i malo pijeska. za poboljšanje strukture i drenaže.
Koriste se u gradskim vrtovima dvije vrste sadnje:
- Izravna sjetva, idealno za veliko sjeme i ono osjetljivo na presađivanje (mrkva, rotkvica, špinat, grašak, bob, kukuruz, bundeva itd.).
- Sjetva u sjeme za sitno sjeme ili kulture koje u početku cijene zaštićeno okruženje (rajčica, paprika, patlidžan, brokula, cvjetača, salata ako je jako hladno itd.).
Što se tiče navodnjavanja, biljke zimi troše manje vode, ali Hladni vjetrovi i sunčani dani mogu isušiti supstrat više nego što je potrebno.Najbolje vrijeme za zalijevanje je ujutro, kako bi biljke prenoćile s manje natopljenim tlom i kako bi se izbjegle gljivice.
Udruživanje usjeva i plodored
Jednostavan način za zdravije biljke i bolje korištenje prostora je sadnja u parovima. Neke vrste povrća pomažu jedno drugome jer dijele potrebe za vodom i hranjivim tvarima ili zato što se međusobno štite od štetnika..
neki korisni primjeri zimi:
- Salata s lukom ili češnjakomListovi brzo rastu i ostavljaju prostor kada se uberu, a ljiljani pomažu u odbijanju određenih štetnika.
- Rotkvica s mrkvom i špinatomRotkvica se bere za mjesec dana, puno prije nego što ostale zauzmu prostor.
- Brokula ili cvjetača sa salatom ili špinatomKupusima treba više vremena, a listovi kratkog ciklusa u međuvremenu popunjavaju praznine.
Rotacija je također ključna: Nije preporučljivo saditi povrće iz iste porodice na istom mjestu najmanje 3 godine. (krstašice, velebilje, ljiljani, mahunarke itd.). To sprječava iscrpljivanje tla i značajno smanjuje specifične bolesti.
Zaštita od hladnoće, mraza i štetočina
Zimi se, osim hladnoće, pojavljuju gljivice i neki tipični štetnici koji hiberniraju u vrtu. Zaštitite biljke od mraza plastičnim tunelima, termo pokrivačima ili čak recikliranim bocama koje se koriste kao mini staklenici može napraviti razliku.
Malčiranje slamom, lišćem ili usitnjenim ostacima orezivanja pomaže u održavanju temperature korijena, ali i Može poslužiti kao utočište za puževe i golaće ako je klima vrlo vlažna.Stoga je dobra ideja pratiti ih i postaviti zamke (na primjer, posude s pivom zakopane u razini tla).
Lisne uši, bijele mušice, lisni mineri i tripsi također napadaju u zaštićenim okruženjima. Kontrolirajte unos dušika, potaknite ventilaciju i koristite pripravke poput kalijevog sapuna ili gnojiva od koprive. To je obično dovoljno da ih se drži pod kontrolom u kućnom vrtu.
Ako održavate određenu dosljednost u zalijevanju, često provjeravajte biljke i poštujte plodored, Vaš zimski vrt postat će najbolja osnova za eksplozivnu proljetnu žetvu.S ovih 8 ključnih sjemenki u kombinaciji s ostatkom jesenskih i zimskih usjeva, možete imati slatko korijenje, nježno lišće i svježe arome praktički tijekom cijele godine.
