San Vitero je postao izložbeni prostor za zvano Alistano crveno zlato s 1. sajmom rajčica Aliste, događajem koji promovira Gradsko vijeće San Vitera i uz podršku lokalnih subjekata i proizvođača kako bi se osigurala vidljivost usjeva koji dodaju kvalitetu i korijenje.
Informativnim i participativnim pristupom, događaj je okupio stanovnike i posjetitelje u sajmište uživati u izložbi, okruglom stolu o budućnosti sektora, kušanju s Vinarija La Mela i lokalni med i natjecanje u kojem se krunila najveća rajčica.
Program i aktivnosti
Od 10: 30 satiSajam je otvoren fotografskom izložbom koja je obuhvatila uzgoj rajčice u Alisteu, ističući njegov kulturna i ekonomska težina u regiji.
U podne, u 12: 00 sati, proizvođači i stručnjaci sudjelovali su na okruglom stolu “Budućnost Alistano Red Golda”, rasprava usmjerena na izazove, prilike i načine održivost za sektor.
Gastronomski aspekt dosegao je 13: 00 sati s degustacijom uparivanja, gdje se rajčica Alistano kušala u kombinaciji s vina iz Bodega La Mela i med iz tog područja, prijedlog osmišljen kako bi se istaknulo ukus i kulinarske mogućnosti proizvoda.
Završni natjecateljski detalj stavljen je na 14: 30 sati, Natjecanje Alistano za kralja rajčica, usmjeren na dodjelu najvećeg djela kao znak poštovanja prema plodnost zemlje i na dobar rad vrtlara.
Rezultati i bilanca dana
Nagrada za "Kralja rajčice Alistano" otišla je komadu 1.601 grama uzgaja tvrtka Uživajte u sebi (Tola), što simbolizira predanost lokalnih proizvođača i kakvoća dosegnuto proizvodom.
Podij je bio upotpunjen primjerima Poyo i Sveti Ivan od Rebollara, potonji u rukama mladog producenta povezanog s Campo Alisteom, ističući kamenolom novih generacija koje se probijaju u trgovinu.
Prema organizaciji, sastanak je imao vrlo dobar prijem i poslužio je za pojačavanje poruke gradonačelnice Vanesse Mezquite: rajčica Alistano stvara izravna i neizravna radna mjesta tijekom više od šest mjeseci godišnje i djeluje kao poluga za uspostavljanje broja stanovnika i revitalizaciju ruralnog okoliša.
Rajčica Alistano: okus i uzgoj
Tipičnost rajčice Alistano prepoznaje se po njenoj čvrsto i sočno meso, ružičaste boje, malo sjemenki i niska kiselost, karakteristike koje ga čine idealnim i za salate i za file i ima sirov okus.
Njegova kampanja obično traje od od sredine kolovoza do studenog i dolazi do potrošača kratkim lancem: od polja do trgovina voćem bez prolaska kroz duge hladni lanci, što pomaže u očuvanju aroma i teksture.
Proizvođači i marketing
Među značajnijim inicijativama je Campo Aliste (Gourmet Selection), koji radi s raznolikošću Ruža iz Barbastra i bazu od 107.000 XNUMX biljaka, artikulirajući mrežu vrtlara u gradovima kao što su Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso i Sarracín.
Vaše rajčice su već unutra veliki gradovi Španjolske i prešli su granice na tržišta kao što su Francuska i Saudijska Arabija, kombinirajući izravnu prodaju, specijalizirane trgovine voćem i distribucijske platforme.
također, Uživajte u sebi, koju vode braća José Antonio i Vanessa Rodríguez Mezquita iz Tole, konsolidirala je marketinšku liniju s operativnom bazom u San Vitero, dok istovremeno unapređuje vlastiti pogon kako bi nastavio širiti kapacitete i doseg.
Predanost teritoriju
Sajam je nastao s težnjom za kontinuitetom, s naglaskom na lokalno gospodarstvo, generacijska promjena i javno-privatna suradnja, uz podršku kao što su Ruralna banka Zamore i proizvodno tkivo regije.
Osim proslave, 1. sajam rajčica Aliste ostavlja jasnu poruku: rajčica Aliste nadilazi gastronomsko i učvršćuje se kao os identiteta, poduzetništva i budućnosti za San Vitero i cijelu regiju.