Physalis je raznolika skupina biljaka iz obitelji Solanaceae, poznatiji kao uchuva, aguaymanto i camapu. Narodni naziv je narančaste ili kineske lampione, a koriste se kao ukrasne biljke jer daju dašak boje jesenskim vrtovima.
To su jestive bobice koje su bliski srodnici rajčice i imaju slične potrebe za njegom., iako su neke jestive, a druge se koriste samo kao ukrasne biljke budući da ih ima jako puno.
Nalazi se u divljini u toplim krajevima, a uzgaja se u raznim dijelovima svijeta. Nude raznolike oblike, veličine i namjene.
Dokumentirane vrste fizalisa prilično su različite, pokazuju široku paletu boja, veličina, okusa i tekstura, i Imaju jedinstvene botaničke karakteristike koje ih razlikuju jedne od drugih.
Zatim ćemo istražiti neke od sorti iz roda fizalisa i otkriti njihove botaničke karakteristike.
Podrijetlo fizalisa
Biljke fizalisa su jednogodišnje biljke koje stare pužući. Postoje brojne jestive biljke unutar roda koje se smatraju rijetkim i egzotičnim, ali ima više od 120 vrsta, samo je oko 15 njegovih sorti zanimljivo za uzgoj.
Pripadaju obitelji Solanaceae, u koju spadaju i rajčica, paprika, duhan i krumpir. tomatillo y patlidžan, Među ostalima. Biljke ove obitelji imaju sličnosti i niz zajedničkih agronomskih karakteristika.
Porijeklom je iz područja Perua, Bolivije i Južne Amerike. U Europu je stigao krajem 18. stoljeća. Do Rta dobre nade u Južnoj Africi početkom 19. stoljeća, gdje Dobila je nadimak "učuva" i postala je osnovna namirnica u prehrani.
To je višegodišnja biljka koja može preživjeti zimu ako je držite u posudi u zatvorenom prostoru.
značajke
Mnoge vrste iz obitelji imaju žljezdane trihome ili dlačice na vrhovima listova i stabljika. Ove dlake izlučuju kemikalije koje odbijaju biljojede.
Obično dosežu visinu od 50 cm do 2 m, ovisno o sorti, imaju čvrste stabljike i glatku ili blago hrapavu koru. Listovi biljaka su srcoliki i zvonoliki cvjetovi koji Oni tvore ljusku preko bobice koja se, kada se plod formira, pretvara u poznati "kineski lampion".
Bobice su veličine trešnje i narančasto-žute boje, a iznutra su pune sjemenki.
Ima kiselkast, slatkast, voćni okus, poput egzotične mješavine ananasa, kivija, marakuje i ribiza.
Cvjetovi niču sami ili u parovima na granama su bijele boje sa zelenim ili žućkastim oznakama. Mnoge vrste ove biljke imaju ljekovita svojstva, koristi se u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti.
Toksičnost
Kao takvi, neki gorko zeleni dijelovi biljke su blago otrovni i mogu izazvati grčeve u trbuhu, iako su jestivi kada sazriju.
Zelene bobice su otrovne i ne smiju se jesti jer sadrže alkaloid solanin. što može uzrokovati simptome trovanja no postoje neke iznimke kao što su tomatillos: Physalis ixocarpa, koji se još uvijek može jesti. kad su zelene.
Jedna važna stvar je da su sve biljke fizalisa otrovne za kućne ljubimce, mačke i pse.
Istaknute vrste i njihove karakteristike
Kineski lampion (Physalis alkekengi)
Poznat po svojoj tamno crvenoj čašci, koja izgleda poput svjetiljke, Ova vrsta se uzgaja uglavnom u ukrasne svrhe.
Njegovi plodovi, iako su jestivi i kada su zreli imaju slatko-kiseli okus s blagom gorčinom, nisu tako popularni kao oni drugih vrsta.
To je višegodišnja biljka koja se širi rizomima tvoreći guste kolonije. Postao je pravi simbol jeseni jer njegova ljuska sjaji narančastom ili duboko crvenom bojom poput kineskih lampiona.
Rt ogrozda (Physalis peruviana)
Physalis Peruviana To je vrsta porijeklom iz Anda, daje male, okrugle, žuto-narančaste plodove, bogata vitaminima i antioksidansima. Slatko-kiselog je okusa, najukusnija je i najpoznatija vrsta.
Čaška, koja štiti plod, kad sazrije, postaje slamnata. To je zeljasta biljka koja može doseći visinu i do 1 metar, s ovalnim listovima i zvonolikim cvjetovima.
Mogu rasti u većini klimatskih područja od tropske do umjerene., što ga čini izvrsnim dodatkom svakoj zelenoj površini ili vrtu.
rajčica (Physalis ixocarpa)
Podrijetlom iz Meksika, ova se fizalisa uzgaja uglavnom zbog zelenih ili ljubičastih plodova, koristi se u pripremi umaka i drugih jela.
Poznate su kao rajčice s ljuskom ili pekmez rajčice. Plodovi mogu biti promjera oko 5 cm i dolaze u ljubičastoj i žutoj boji. Imaju okus vrlo sličan zelenim jabukama, ali su više kisele nego slatke. Idealno za džemove i umake.
Dozrijevaju od rujna nadalje čim se otvori papirnata ljuska. Neke se sorte mogu jesti zelene.
Rajčica (Physalis pruinosa)
Okusom podsjeća na zreli ananas, jako je sitan i sazrijeva prije kape ogrozda. daje obilan urod malih žutih bobica Kad sazriju padaju s grma.
Meksička rajčica (Physalis philadelphica)
Poznat je kao husk paradajz, a porijeklom je iz Meksika gdje se uzgaja kao povrće. To je vrsta koja se koristi u tradicionalnim meksičkim jelima, ali to je nešto nepoznato u Europi. Daje tamnoljubičaste, gotovo crne plodove, blago ljutkastog okusa.
Postoje mnoge druge vrste fizalisa, svaka sa svojim karakteristikama i upotrebom. Neki su divlji, dok se drugi uzgajaju u vrtovima i voćnjacima.
Važnost i upotreba
Plodovi fizalisa bogati su vitaminima, mineralima i antioksidansima, što ih čini hranjivom i zdravom namirnicom.
Zbog toga su vrlo zdrav međuobrok jer su izvor vitamina: C, B3 i B12. Osiguravaju kalcij, željezo, mangan, fosfor i vrlo su bogati polifenolima i karotenoidima.
Konzumiraju se svježe, u konzervama, džemovima, umacima i slasticama. Osušeni su vrlo ukusni i mogu se dodati kao ukras jelima kao što su salate ili doručak.
Neke se vrste koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje stanja. kao što su upale, groznica i probavni problemi.
Također se koristi u vrtlarstvu kao ukrasna biljka.
Biljke fizalisa su nevjerojatno raznolike, pokazuju niz botaničkih karakteristika.
Različite vrste ovih biljaka, koje se često uzgajaju u toplim i hladnim regijama svijeta, Razlikuju se po visini, obliku i boji lišća, veličini i boji latica, obliku, boji, veličini i okusu plodova i kore te njihovoj mogućoj kulinarskoj, hortikulturnoj i medicinskoj upotrebi.
Vidjeli smo neke od najpopularnijih sorti koje nam omogućuju da naučimo zanimljivosti i činjenice o ovoj egzotičnoj i neobičnoj biljci, ali s brojnim ukrasnim namjenama i dobrobitima za naše zdravlje.