Las zeleni grah, također poznat kao grah, zeleni grah ili zeleni grah ovisno o regiji, jedan je od najsvestranije i najhranjivije povrće koje možete uzgajati u svom vrtu, na terasi ili čak na balkonu s velikim posudama. Pripada porodici mahunarki i ističe se po svojim sadržaj proteina, vlakana i minerala, pored svoje sposobnosti da fiksirati dušik u tlu i poboljšati vrtni ekosustav.
U ovom članku ćete otkriti kako sijati mahune Korak po korak, koje sorte odabrati, osnovna njega, najbolje kombinacije usjeva, kako spriječiti štetnike i bolesti te kada i kako brati kako biste uživali u svježim mahunama kod kuće.
Vrste i sorte zelenog graha
Ima ih mnogo sorte zelenog graha A izbor jednog ili drugog ovisit će o prostoru, klimi i vašim kulinarskim preferencijama. Postoje dvije glavne skupine:
- Niskorastući ili patuljasti grah: Ne prelaze 40-50 cm visine, ne zahtijevaju tutore i idealne su za male prostore ili uzgoj u lončanicama.
- Grah enrame ili visoko ubijeno: Dostižu do 2-3 metra i potrebni su im potpornji ili kolci za vertikalni rast. S vremenom nude veći prinos.
Među najpoznatijim sortama su:
- Perona grah: S dugom, ravnom mahunom, vrlo je cijenjena zbog svog okusa i teksture. Savršena za tradicionalna jela.
- Židovska "Helda": Plosnata, otporna na bolesti, preporučuje se za ranu sjetvu.
- Udarni grah: Niskorastuća, okrugla i nježna mahuna, idealna za brzi uzgoj u lončanicama.
- Contender Bean: Niska biljka, mesnata mahuna i bez niti.
- Borlotto grah: Vrlo upadljiva, s crveno-pjegavom mahunom, najčešće se koristi za suhe svrhe.
Odabir raznovrsnost Također će ovisiti o lokalnoj klimi i dobu godine u koje želite posaditi, jer neke bolje podnose prvo hladno vrijeme, a druge preferiraju topla okruženja.
Zahtjevi i idealni uvjeti za uzgoj
- Klima i svjetlost: Zeleni grah treba blage do tople temperature za klijanje i razvoj (optimalno između 18ºC i 25ºC). Izbjegavaju mraz i ne uspijevaju ispod 10ºC. Zahtijevaju izravna sunčeva svjetlost najmanje 6-8 sati dnevno.
- Kat: Zahtijevaju tla rastresito, duboko, bogato organskom tvari i vrlo dobro drenirano. Preferiraju pH između 6 i 7. Izbjegavajte preplavljena ili vapnenasta tla, jer ometaju klijanje i/ili uzrokuju truljenje.
- Hranjive tvari: Iako im ne treba gnojidba bogata dušikom, cijene dodatak dušika. visoko razgrađeni kompost (ne svježe) tjednima prije sjetve. Fiksiraju dušik zahvaljujući simbiozi s bakterijama u tlu (Rhizobium).
- Navodnjavanje: Oni cijene stalna vlaga ali ne i prenatrpanost. Ključno je izbjegavati sušu, posebno od cvatnje do formiranja mahuna. Navodnjavanje kap po kap je idealno, održavajući tlo vlažnim, ali ne pretjerano. Optimalna vlažnost zraka je oko 65%.
- Plodored: Nemojte saditi zeleni grah na istom mjestu dvije ili tri uzastopne sezone kako biste izbjegli širenje bolesti i štetnika u tlu.
Sezona i metode sadnje zelenog graha
La sadnja zelenog graha Provodi se kada temperatura tla stabilno pređe 10°C i nema opasnosti od mrazaU toplijim klimama možete sijati od ranog proljeća, dok je u hladnijim klimama uobičajeno čekati do kasnog proljeća.
Rasporedite sjetvu svakih 15 dana omogućuje kontinuiranu berbu nekoliko mjeseci.
- Priprema zemljišta: Obradite i prozračite tlo nekoliko dana prije sjetve. Dodajte dobro istruli kompost kako biste poboljšali teksturu i plodnost.
- Izravna sjetva: Ovo je preporučena metoda jer grah ne podnosi dobro presađivanje. Napravite plitke brazde (2-5 cm) i postavite sjeme u sljedećem uzorku:
- Niski grm graha: Rupe u redu sadite na razmak od 35-40 cm, a redove razmaknite 40-50 cm. Posijte 2 do 4 sjemenke po rupi, dubine 3-5 cm.
- Penjački grah: Posijte 3-5 sjemenki po rupi, ostavljajući 60-75 cm između redova. Kako rastu, odaberite najjače sjemenke i uklonite slabije.
Osnovna njega nakon sadnje
- Kontrola korova: Redovito uklanjajte konkurentski korov, posebno u ranim fazama. Koristite organski malč (slama, suho lišće) kako bi se zadržala vlaga i spriječio rast neželjenog korova.
- Okopavanje: Kada biljke dosegnu visinu od oko 15-20 cm, lagano nagrnite zemlju oko baze kako biste im pomogli da bolje razviju korijenje i ostanu uspravne.
- Podučavanje (samo sorte s rešetkama): Postavite kolce visoke najmanje 2 metra kada biljke dosegnu visinu od 15-20 cm. Postavite štapove, kolce ili mrežu i labavo zavežite biljke zajedno. Tipična struktura je piramida, koja spaja kose šipke na vrhu.
- Tekuće gnojivo: Ako primijetite slab rast, dodajte uravnoteženo tekuće gnojivo tijekom zalijevanja, ali uvijek kontrolirajući višak dušika.
- Svjetlo: Osigurajte da primaju izravnu svjetlost i da biljke nisu pregusto zbijene kako biste potaknuli ventilaciju i spriječili gljivične bolesti.
Preporučena partnerstva i rotacije
Zeleni grah je izvrstan pratitelj u vrtu zbog svoje sposobnosti fiksiranja dušika u tlu. Neke od najboljih kombinacija uključuju:
- Predkolumbovsko udruženje: Kombinacije kukuruz, grah i tikva (Tri sestre). Kukuruz služi kao prirodna potpora, tikva prekriva tlo, a grah veže dušik.
- Također kompatibilan s mrkva, kupus, krastavac, jagoda, peršin, krumpir i rajčica.
- Ne kombinirati s češnjak, luk, komorač ili poriluk, jer mogu inhibirati njihov razvoj.
Vježbajte plodored, izbjegavajući sadnju mahunarki na istom prostoru najmanje dvije ili tri godine kako bi se spriječilo nakupljanje štetnika i bolesti.
Sprječavanje i suzbijanje štetočina i bolesti
- Zelena i crna lisna uš: Napadaju osjetljive izdanke; uklonite ih ručno ili upotrijebite kalijev sapun i ulje neemaIzbjegavajte prekomjernu upotrebu dušičnih gnojiva koja to potiču.
- Crveni pauk i ostale grinje: Dobro uspijevaju u suši i vrućini. Održavajte vlažnost i preventivno nanesite ekstrakt češnjaka ili kalijev sapun.
- Antraknoza: Gljive koje uzrokuju tamne mrlje na lišću i mahunama, posebno pri visokoj vlažnosti. Izbjegavajte rukovanje mokrim biljkama i primijenite uvarak od preslice za jačanje tkiva.
- oidij: Bijela plijesan, tipična za toplinu i vlagu. Potaknite ventilaciju i primijenite ekološke tretmane poput preslice.
- Bakterioza i trulež: Razvijaju se kada je voda previše zalijevana i tlo je natopljeno vodom. Uvijek koristite dobro drenirano tlo i izbjegavajte prekomjernu vlagu.
La prevención Bitno je: kupiti certificirano sjeme, pratiti gustoću sadnje, uklanjati biljne ostatke i rotirati biljke. Ako je štetnik ili bolest jaka, iščupati i ukloniti zahvaćene biljke kako biste spriječili širenje.
Berba i konzerviranje zelenog graha
Općenito, Nježne mahune mogu se početi brati 60-80 dana nakon sadnje., ovisno o sorti i uvjetima. Nemojte dopustiti da mahune predugo ostanu na biljci, jer postati vlaknast a sjeme se brzo stvrdne.
- Sakupljajte svaka 2 ili 3 dana, rezanje škarama ili nježno rukom kako ne bi oštetili biljku.
- u sušeni grah Pustite da mahune potpuno sazriju dok se ne osuše i ne posmeđe. Isčupajte biljke i pustite ih da se osuše na suncu, zatim ih oljuštite i pohranite sjeme na suhom i tamnom mjestu.
- Zalijevanje nakon berbe pomaže u održavanju proizvodnje, jer biljka može nastaviti proizvoditi cvjetove i mahune ako uvjeti dopuštaju.
zeleni grah Ne smiju se jesti sirovi, jer sadrže fazeolin, protein koji može biti toksičan i nestaje kuhanjem. Uvijek ih skuhajte prije jela.
Uzgoj zelenog graha idealna je prilika i za početnike i za iskusne vrtlare. Uz malo pažnje i slijedeći ove savjete, možete uživati u obilnim, zdravim i organskim proizvodima u vlastitom domu.
