Trnjine: plodovi Pacharána
Ako razmišljate o rastu trnjine u svom vrtu ili voćnjaku, na pravom ste mjestu. Trnjine su plodovi trn (prunus spinosa), grm koji je postao saveznik mnogih vrtlara i poljoprivrednika, zahvaljujući svojim kiselkastim plodovima od kojih se mogu napraviti ukusni likeri kao npr. pacharan i razne recepte za kuhanje. U ovom ćete članku detaljno naučiti kako uzgajati trnjine, njihove prednosti i posebnu njegu. Nadalje, trnjine su jedan od najistaknutijih primjera Plodovi šume.
Karakteristike crnog trna
El trn To je listopadni grm koji može doseći i do 4 metra visine. Njegovo lišće Gusto je i trnovito, što ga čini idealnim za oblikovanje živica i prirodnih barijera. Ovaj grm pripada obitelj rosacea a karakteristična je po tome što ima male bijele cvjetiće koji se pojavljuju u proljeće prije nego lišće nikne. Za više informacija o sličnim biljkama, možete pogledati odjeljak o vrste voćnih biljaka.
Listovi crnog trna su eliptični, nazubljeni i a Sjajno zeleno. Što se tiče njegovih plodova, trnjine, oni su zaobljeni, približno 1 cm u promjeru, i imaju tamnoplavu ili crnkastu kožu. Okus mu je kiseo i trpak, iako sazrijevanjem postaje malo slađi.
Prednosti trnjina
Trnjine nisu cijenjene samo zbog posebnog okusa, već i zbog ljekovita svojstva. Sadrže važne hranjive tvari kao što su:
- Tanini: poznati po svojim adstrigentnim svojstvima.
- Vitamina C: djeluje kao antioksidans i jača imunološki sustav.
- vlakno: pomaže u regulaciji crijevnog tranzita.
- minerali: kao što su kalcij, željezo i kalij, bitni za zdravlje.
Gdje raste trn?
Crni trn se obično nalazi u sjeverna polovica Pirenejskog poluotoka i in planinska područja s južne polovice, tvoreći guste nakupine na rubovima šuma i vlažnih livada. Obično uspijeva u tlima bogato i dobro ocijeđeno, iako se može prilagoditi i siromašnim tlima. Ova vrsta grmlja može se naći na raznim mjestima, što ga čini dostupnim mnogim vrtlarima.
Uzgoj i njega crnog trna
Da biste bili uspješni u uzgoj crnog trna i dobiti kvalitetne plodove, važno je slijediti određene preporuke:
Uvjeti sadnje
Crni trn treba posaditi u a Sunčano mjesto. Iako podnosi različite klimatske uvjete, najbolje uspijeva na plodnom, dobro dreniranom tlu. Može se uzgajati na siromašnim tlima, ali a pogodno tlo uvijek će dati bolje rezultate. Za različite opcije usjeva možete posjetiti članak na .
Navodnjavanje
Crni trn je otporan grm koji zahtijeva a umjereno zalijevanje. Često zalijevanje nije potrebno, osobito nakon što je biljka ukorijenjena. Međutim, u vrijeme suše važno je osigurati da dobije dovoljno vode.
Pretplatnik
Primjena a sporo oslobađajuće gnojivo u vrijeme sadnje pridonijet će zdravom rastu. Nakon toga možete se odlučiti za organska gnojiva za poboljšanje kvalitete tla.
Rezidba
Rezidba je neophodna za održavanje oblika i poticanje proizvodnje plodova. Preporuča se izvršiti formativno orezivanje na početku, ostavljajući 5 do 6 glavnih grana. Ljeti, prekomjerne klice a zimi treba uklanjati grane koje se križaju.
Žetva trnjina
Trnjine dozrijevaju između rujna i listopada. Preporučljivo je pričekati dok potpuno ne sazriju kako bi se osigurao bolji okus. Za berbu treba paziti i brati ih ručno kako se ne bi oštetio grm. Nakon žetve, trnjine se mogu koristiti na razne načine:
- Razrada pacharan: Trnjine su macerirane u alkoholu od anisa.
- Priprema džemovi i želei.
- Ugradnja u smoothije i deserte.
- Upotreba u ljekovitim infuzijama.
Ljekovita svojstva
Trnjine imaju dugu tradiciju korištenje u narodnoj medicini. Ova svojstva uključuju:
- Adstrigentno: pomaže u kontroli proljeva.
- antirust: zbog prisutnosti antocijana koji se bore protiv slobodnih radikala.
- Probavni: njegova konzumacija pomaže u probavi.
Kuge i bolesti
Crni trn je općenito otporan na štetočine i bolesti, međutim, sljedeće može utjecati na njegovu proizvodnju:
- Lisne uši: može deformirati lišće i izdanke. Preporuča se korištenje ulja nima.
- Ličinke insekata: oštećuju drvo i slabe biljku.
- gljive: kao što su hrđa ili udubljenja, zahtijevaju posebne tretmane ekološkim proizvodima.
Upotreba trnjina
Osim upotrebe u kulinarstvu i medicini, trnjine imaju i druge primjene:
- Razrada maske i tretmane ljepote zahvaljujući svojim adstrigentnim svojstvima.
- Upotreba drva u tokarija za izradu drški alata i drugih predmeta.
Priprema likera Pacharán
Poznato piće, pacharan, izrađuje se od trnja. Da biste ga pripremili, slijedite ove korake:
- Berite zrele trnjine.
- 200 grama trnjina staviti u bocu s rakijom od anisa.
- Dodajte štapić cimeta i 8 grama kave, zajedno sa šećerom po ukusu.
- Ostavite da se marinira na hladnom i tamnom mjestu 8 mjeseci.
- Procijedite i uživajte.
Ovaj liker je idealan za piće nakon jela jer pomaže probavi.
Sloe Infusion
Cvjetovi crnog trna također imaju svojstva medicinski. Mogu se koristiti za pripremu infuzija:
- Prokuhajte vodu i dodajte 2 žličice suhih cvjetova.
- Ostavite da odstoji i konzumirajte umjereno, jer ima laksativna svojstva.
Infuzije mogu pomoći u regulaciji kolesterola i djelovati kao pročišćivači.
Las trnjine Izvrsna su opcija za one koji žele uzgajati voće kod kuće i uživati u njegovim brojnim prednostima. Imati stablo crnog trna u svom vrtu ne samo da uljepšava prostor, već pruža i izvor plodova bogatih hranjivim tvarima i ukusa.